細切りうどん

今日、細切りうどんを作りました。

上は普通のうどん、下が細切り
（わかるかな？）

ざるがうまいです


タマにはこんなんもいいね

揚げ物ベスト３

うどんのトッピングといえば
やはり揚げ物（天ぷら）

極めて個人的ですが、ベスト３の発表です。

げそ天


ちくわ天


半熟玉子天


仲良く記念撮影

撮影協力　綾川町の某はゆかさん
かけ（大）と揚げ物３種類は結構腹おきます

ちくわ天と玉子天は当店にもありますが、
げそ天ははゆかさんの一番人気です。
（結構やらかいでぇ）

うちも２月の出張でげそ天するんで
勉強させていただきました。

試作品

今日、明日の月曜に品評会の予選があるので
試作品を作りました。

さぬきの夢2000、100％の手練じゃ


先日、浦和伊勢丹で試作品を作ったので第二弾です。
昨年はぶっつけ本番だったから今年は優秀です。

しかし、上位入賞するとこはすごい努力されてると思います。
全体的にうどんのレベルも毎年上がってるしね

明日、少し手直しして出品します。

何事もまずは参加することに意義がある。