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うどんバカの独り言
店主・森田のうどんのこと、
日々の日常の出来事を色々とご紹介します。
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/ うどん
2011年05月17日
細切りうどん
今日、細切りうどんを作りました。
上は普通のうどん、下が細切り
(わかるかな?)
ざるがうまいです
タマにはこんなんもいいね
posted by 大将 at 20:14|
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うどん
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2011年01月23日
揚げ物ベスト3
うどんのトッピングといえば
やはり揚げ物
(天ぷら)
極めて個人的ですが、ベスト3の発表です。
げそ天
ちくわ天
半熟玉子天
仲良く記念撮影
撮影協力 綾川町の某はゆかさん
かけ(大)と揚げ物3種類は結構腹おきます
ちくわ天と玉子天は当店にもありますが、
げそ天ははゆかさんの一番人気です。
(結構やらかいでぇ)
うちも2月の出張でげそ天するんで
勉強させていただきました。
posted by 大将 at 08:57|
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うどん
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2011年01月16日
試作品
今日、明日の月曜に品評会の予選があるので
試作品を作りました。
さぬきの夢2000、100%の手練じゃ
先日、浦和伊勢丹で試作品を作ったので第二弾です。
昨年はぶっつけ本番だったから今年は優秀です。
しかし、上位入賞するとこはすごい努力されてると思います。
全体的にうどんのレベルも毎年上がってるしね
明日、少し手直しして出品します。
何事もまずは参加することに意義がある。
posted by 大将 at 20:04|
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