ホームページリニューアルに伴い、ブログを引越します

この度、ホームページのリニューアルを致しました。
それに伴い、ブログを引越します。
http://www.mori-ya.jp/blog/

今後共、うどんバカの独り言をよろしくお願いいたします。

本日より

皆様、あらためまして新年明けまして
おめでとうございます。

旧年中は大変お世話になりました。
本年も昨年同様変わらぬお付き合いのほど
よろしくお願いします。

昨日元旦は例年通りお休みをいただきまして
九州から帰省中の弟たちと食事を共にしました。

甥っ子たちとの写真
会うたびに大きくなってます。
私もある意味そうかもしれません💢

今年も昨年以上に頑張りたいと思います🎶

とういわけで
本日１月２日よりもり家、あやうた製麺共に
通常の営業となります。

皆様のご来店スタッフ一同お待ちしております。

よろしくお願い申し上げます😃

トップバッター

今年も残すところ一週間になりました。

今年はNHKのプロフェッショナルの出演で
うちの店の状況も変わり、私としましても
それにふさわしい成長をしていかなくてはと
思う一年でありました。

そう考えていると創業の思いにたどり着き
原点が大事というのに気づかされます。

で、創業時一年経った頃に
飛び込みで、修業を希望してきたのが
今は開業して10年が過ぎる
川之江のたつ家の店主石川君でした。

先日久しぶりに行って見ました

繁忙時だったので本人の写真は遠慮しました。

オープンの頃
よく食べてた
かけとざるをいただきました。


継続を感じるレベルの高いうどんです。

腕上げたな

彼はもり家在籍10ヶ月で開業しました。
正直見切り発車でのスタートでしたが
10ヶ月学んだことを基本に
自分なりにいろいろ工夫して、
ここまでがんばってきたんだと感じる出来のおうどんでした。

もり家一門のトップバッターとして
これからも頑張ってくださいね

私もがんばります❗

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